Gesundheit und Hygiene

Seit dem sp?ten 19. Jahrhundert gibt es umfassende Bestrebungen zur Verbesserung der Hygiene auf den H?fen und in den Verarbeitungsbetrieben. Bei der Umsetzung der prim?r aus gesundheitspolitischen ?berlegungen erlassenen Vorschriften engagierten sich sowohl Verb?nde als auch Beh?rden.